Капуста кольраби "Деликатес блауер"

Капуста кольраби "Delikates blauer".
Чемпион среди капуст по содержанию питательных веществ!
Ранний сорт кольраби для весеннего и осеннего выращивания с высокой устойчивостью к стрелкованию, растрескиванию и одревесневению.
Период от всходов до сбора урожая: 65-75 дней.
Стеблеплод насыщенно-фиолетового цвета, сферической формы, высокого качества.
Стеблеплод округлой формы, диаметром 7-8 см и массой 1,0-1,2 кг.
Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, хрустящая и без горечи.
Преимущества сорта: высокий темп роста и развития, однородность продукции даже при неблагоприятных условиях, устойчивость к цветушности и высокая урожайность. 
Агротехника возделывания сходна с агротехникой белокочанной капусты. 
В отличие от других видов капусты рассаду сажают мелко, присыпая землёй только корневую систему (при глубокой посадке получаются удлинённые стеблеплоды). Схема посадки 25 x 25 см.
Полив и подкормку проводят в начале формирования стеблеплода. Убирают кольраби, когда стеблеплоды достигнут 8-12 см в диаметре (перезрев, они становятся грубыми и волокнистыми).
Хранят при температуре 0 °С, влажности 95% 1,5-2 месяца.
Стеблеплоды кольраби сочные, твёрдой консистенции от светло-зелёной до тёмно-фиолетовой окраски (в зависимости от сорта).
Пищевая, диетическая ценность и приятный вкус растения объясняются высоким содержанием сахара, большим количеством минеральных солей - калия, кальция, магния, фосфора, а также витаминов (ниацина, рибофламина, тиамина). По содержанию витамина С кольраби не уступает лимонам и апельсинам.
Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на нервную систему, обмен веществ, функционирование пищеварительных органов, особенно печени и желчного пузыря.

Brassica oleracea L. convar. gongylodes L.